Le premier objectif est d'aboutir à un produit vendu qui soit homogène dans le temps : le
consommateur doit pouvoir retrouver le poulet ou la volaille qu'il a apprécié une première
fois, ce qui suppose que l'éleveur ait précisé un cahier des charges de production permettant
une bonne répétitivité de ses produits :
ƒ choix de la souche
ƒ choix de l'alimentation
ƒ choix de l'âge d'abattage
ƒ choix des techniques de production et du plan de prophylaxie
ƒ choix de présentation du produit mort

Le deuxième principe général est de respecter autant que possible certaines règles de base
sur le plan sanitaire :
Dans l'élevage organisé, la maîtrise de la mortalité est obtenue avant tout par la technique
d'élevage en bande : dans un bâtiment sont mis en place les poussins d'1 jour provenant du
même couvoir, les poussins constituant ainsi une bande homogène qui va être élevée
jusqu'à l'enlèvement pour l'abattage ; après l'enlèvement, le bâtiment est complètement vidé,
nettoyé-désinfecté, ce qui permet d'abaisser le niveau du microbisme dans le bâtiment, un
vide sanitaire est respecté ; puis on remet en place une nouvelle litière, le matériel
d'alimentation, d'abreuvement et de chauffage et on prépare le bâtiment pour recevoir une
nouvelle bande.

Principales différences par rapport aux constructeurs traditionnels :
* Extrêmement minimaliste facile à utiliser interface
* Mobilerespectueux des dernieres technique web et "out-the-box"
* Gratuit pour usage commercial et à but non lucratif